（1）“綠色”貯藏 在果品氣調貯藏過程中，由于低溫、低氧和相對較高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的發(fā)生，貯藏過程中基本不用化學藥物進行防腐處理。
（2）保鮮效果好 多數中晚熟蘋果及鴨梨、黃縣長把梨、庫爾勒香梨等水果經長期貯藏（如6～8個月以上，甚至更長）后，仍然色澤艷麗，果柄青綠、風味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。以蘋果為例，氣調貯藏后果肉硬度、可滴定酸等指標明顯高于同期冷藏的果實。
（3）貯藏損耗低 氣調貯藏尤其是氣調庫貯藏，嚴格控制庫內溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效地抑制了果實的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害，貯藏期間因失水、腐爛等造成的損耗大大降低。據河南生物研究所對獼猴桃的觀察，在貯藏期相同的條件下，普通冷藏的損耗高達15%～20%，而氣調貯藏總損失不足4%。
（4）貨架期長 經氣調貯藏后的水果由于長期處于低氧和較高二氧化碳作用，在解除氣調狀態(tài)后，仍有一段很長時間的“滯后效應”。據陜西在蘋果上的試驗表明，一般認為在保持相同質量的前提下，氣調貯藏的貨架期是冷藏的2～3倍。另外，在相同貯藏時間的條件下，氣調貯藏的果實出庫后比冷藏具有更長的“壽命”，便于果實長途運輸和外銷。
（5）貯藏的時間比較長 氣調貯藏綜合了低溫（冷藏）和調節(jié)貯藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術，極大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，使得果品貯藏期得以較大程度地延長。
